Kradzieże w gastronomii stanowią prawdziwą plagę, czego doświadczył każdy, kto prowadzi restaurację, bar, bistro, foodtruck, kebab, lodziarnię, pizzerię lub klub muzyczny. Niestety do powszechnych praktyk personelu lokali gastronomicznych należą między innymi: nierejestrowanie sprzedaży trudno policzalnych dań i napojów na kasach fiskalnych i przywłaszczanie sobie otrzymanej od klientów gotówki oraz wycofywanie już rozpoczętych rachunków. Kradzieże pracownicze Niestety nawet staranne ewidencjonowanie produktów i towarów nie gwarantuje skutecznego ukrócenia powyższego procederu bowiem bardzo często pracownicy gastronomii podejmują działania mające na celu ukrycie powyższych nadużyć przez pracodawcą, takie jak rozcieńczanie alkoholi zmniejszanie porcji wydawanych klientom a nawet przynoszenie do miejsca pracy własnych produktów celem ich dalszej odsprzedaży konsumentom. Nasi klienci spotkali z tak zdumiewającymi pomysłami pracowników jak przynoszenie do pracy własnych bułek do kebabów (co miało ukryć przed pracodawcą realny rozmiar prowadzonej sprzedaży) czy napojów. Co więcej, niektóre zrealizowane przez Bezpieczny Kraków instalacje monitoringu pokazały skalę opisywanego procederu - po montażu kamer obrót wzrastał ponad dwukrotnie!